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Instituto Federal de São Paulo

Campus Barretos

Ministério da Educação

Seções

Alimentos

IFMAM180048 DESENVOLVIMENTO DE HAMBÚRGUER BOVINO COM POTENCIAL FUNCIONAL

IFMAM180047 USO DE ANTOCIANINAS PARA APLICAÇÃO

IFMAM180046 O USO DE ÓLEOS E GORDURAS

IFMAM180045 LEVANTAMENTO DE DADOS SOBRE O CONHECIMENTO RELACIONADO AOS EMBUTIDOS

IFMAM180044 ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE DE AÇAÍ

IFMAM180043 ELABORAÇÃO E COMPARAÇÃO DE PROPRIEDADES

IFMAM180042 ELABORAÇÃO DE PICOLÉ DE IOGURTE COM ACEROLA

IFMAM180041 DESENVOLVIMENTO DE UM DOCE TIPO PÉ DE MOÇA

IFMAM180040 BEBIDA À BASE DE CASTANHA DO BRASIL COM EXTRATO

IFMAM180039 AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SUCO MISTO DE LARANJA

IFMAM180038 ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA ELABORADA A BASE DE LEITELHO

IFMAM180037 ANÁLISE HISTÓRICA SOBRE OS MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS

IFMAM180036 A PRODUÇÃO DE CERVEJA AO LONGO DA HISTÓRIA

IFMAM170035 PROBIÓTICOS E PREBIÓTICOS NA ALIMENTAÇÃO LEVANTAMENTO BIBLIOGRÁFICO PARA ESCRITA DE ARTIGO PARA PUBLICAÇÃO EM JORNAL DA REGIÃO DE BARRETOS

IFMAM170034 PERFIL DOS CONSUMIDORES DE VEGETAIS MINIMAMENTE PROCESSADOS DA CIDADE DE BARRETOS

IFMAM170033 INVESTIGAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE RECURSOS DIDÁTICOS PARA O ENSINO DE CONTEÚDOS ESPECÍFICOS DO CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS

IFMAM170032 ELABORAÇÃO DE ROTULAGEM DE EMBALAGENS PARA LEITE CONDENSADO SEM LACTOSE

IFMAM170031 ELABORAÇÃO DE PICOLÉ DE MARACUJÁ SEM LACTOSE, A BASE DE LEITE E SORO DE LEITE

IFMAM170030 ELABORAÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA COM UTILIZAÇÃO DE LEITELHO

IFMAM170029 DESENVOLVIMENTO DE UM APERITIVO DOCE DE SOJA, TIPO PRALINÉ POTENCIALMENTE FUNCIONAL

IFMAM170028 DESENVOLVIMENTO DE SOBREMESA TIPO MOUSSE DE MANGA

IFMAM170027 DESENVOLVIMENTO DE SOBREMESA TIPO MOUSSE DE MANGA 2

IFMAM170026 DESENVOLVIMENTO DE IOGURTE COM POTENCIAL FUNCIONAL, ADICIONADO DE GELEIA DE GOJIBERRY

IFMAM170025 COMPARAÇÃO POR AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PICOLÉS ELABORADOS COM LEITE DE CABRA E LEITE DE VACA

IFMAM170024 CARACTERIZAÇÃO DO CONHECIMENTO DOS ALUNOS DO CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS INTEGRADO AO ENSINO MÉDIO DO IFSP, CAMPUS BARRETOS, EM RELAÇÃO AO GLÚTEN E A DOENÇA CELÍACA

IFMAM170023 BEBIDA COMPOSTA POR LEITELHO E LEITE

IFMAM170022 AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO AÇAÍ COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE BARRETOS

IFMAM170021 ANÁLISE HISTORIOGRÁFICA DA PRODUÇÃO DE QUEIJO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA

IFMAM170020 ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE SUCO COM POTENCIAL FUNCIONAL DE LARANJA COM AGRIÃO

IFMAM170019 ANÁLISE FÍSICO QUÍMICA DE SUCO DE LARANJA SOB AQUECIMENTO

IFMAM170018 ANÁLISE FÍSICO QUÍMICA DE SUCO COM POTENCIAL FUNCIONAL DE ACEROLA COM AGRIÃO 2

IFMAM160017 VISÃO GERAL SOBRE OS EFEITOS DOS PRINCIPAIS ALIMENTOS ALERGÊNICOS

IFMAM160016 RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO

IFMAM160015 HAMBÚRGUER COM REDUÇÃO DE SÓDIO

IFMAM160014 ELABORAÇÃO DE PICOLÉ TIPO PALETA MEXICANA DE MELANCIA COM HORTELÃ E GENGIBRE

IFMAM160013 ELABORAÇÃO DE PICOLÉ TIPO PALETA MEXICANA DE ABACAXI COM ÁGUA DE COCO

IFMAM160012 DETERMINAÇÃO DE ÍNDICES DE ACIDEZ E DE PERÓXIDO EM AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM

IFMAM160011 CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÔMICAS DE ADOLESCENTES E O CONSUMO DE PRODUTOS LÁCTEOS PROBIÓTICOS

IFMAM160010 AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃO DOCE COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE LINHAÇA

IFMAM160009 AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃO DE QUEIJO RECHEADO COM GOIABADA, COM ADIÇÃO DE SORO DE LEITE

IFMAM160008 AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE MUÇARELA FATIADA COMERCIALIZADA NA CIDADE DE BARRETOS

IFMAM160007 AVALIAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA PADARIA NA CIDADE DE BARRETOS

IFMAM160006 AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO AMBIENTE DE PREPARO DE REFEIÇÕES ESCOLARES

IFMAM160005 AVALIAÇÃO CENTESIMAL DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E O PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR 1

IFMAM160004 AVALIAÇÃO CENTESIMAL DA ALIMENTAÇÃO EM ESCOLA DE MEIO PERÍODO DO ENSINO FUNDAMENTAL

IFMAM160003 ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE SUCO DE LARANJA E COUVE

IFMAM160002 ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE SUCO COM POTENCIAL FUNCIONAL DE ABACAXI E COUVE

IFMAM160001 ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE COOKIE PRODUZIDO COM FARINHA DE ARROZ

IFMAM160000 ADESÃO BACTERIANA EM AMBIENTE DE PREPARO DE REFEIÇÕES ESCOLARES

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